磷酸二氫鉀(化學式:KH2PO4)別名磷酸一鉀，外觀為無色四方晶體或白色結晶性粉末，CAS號：7778-77-0，有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定，溶于水。

磷酸二氫鉀按照用途分為工業級磷酸二氫鉀和農業級磷酸二氫鉀。其中工業級磷酸二氫鉀有95%和99%兩種含量，農業級磷酸二氫鉀含量≥99%。

工業上不僅可以用于水處理，而且可以用作緩沖劑、培養劑；也用作細菌培養劑合成清酒的調味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養劑、強化劑、膨松劑、發酵助劑。

農業上可以用作高效磷鉀復合肥；磷酸二氫鉀產品廣泛適用于各類型經濟作物、糧食、瓜果蔬菜等多種作物，磷酸二氫鉀具有增產增收、改量優化品質、抗倒伏等許多優良作用，并且具有克服作物生長后期根系老化吸收能力下降而導致的營養不足的作用。磷酸二氫鉀是用于烤煙的一種較為理想的新型肥料。